沙拉怎麼做最正宗
主料:生菜1顆,雞蛋1只,吐司麵包1片,牛油果半個
輔料:芥末醬1大勺,蛋黃醬1大勺,海鹽少許,黑胡椒粉少許,冷開水一大碗,冰塊少許。
做法:步驟1、材料拿出來準備備用
步驟2、吐司麵包切成2釐米左右大小的麵包丁,牛油果也切成差不多大小備用。
步驟3、洗乾淨的生菜片,浸在冰水裡,保持口感的輕脆
步驟4、調料用到的除了芥末醬和蛋黃醬,還有海鹽和黑胡椒
步驟5、把麵包丁放在烤箱裡烤5分鐘左右,至表面金黃酥脆。
步驟6、烤麵包的同時,煮一個全熟的水煮蛋,剝殼備用。蛋黃醬和芥末醬各用到一大勺
步驟7、冰鎮過的生菜用廚房用紙擦乾水分,切成小塊
步驟8、放在盤底,如果不擦乾水分,麵包會變潮,口感會變差
步驟9、放入麵包丁、牛油果和切開的雞蛋
步驟10、磨入適量的海鹽調味
步驟11、再磨一些黑胡椒粉
沙拉這樣就完成了,那兩種醬汁可以分開蘸,也可以混合在一起,但我們家普遍不喜歡拌入沙拉里,更喜歡叉起食材蘸醬,蘸多蘸少隨意
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