日式炒雜菜怎麼做

日式炒雜菜做法:

食材清單:小型捲心菜 半顆 、 洋蔥 半個 、 胡蘿蔔 大半根 、 青椒 大半個 、 金蘭醬油 3-4調羹 、 鹽 半勺 、 幹香菇 6朵

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準備工作：將捲心菜，洋蔥，青椒，胡蘿蔔各類蔬菜切片，香菇洗乾淨泡發。

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焯燙一下胡蘿蔔和青椒至半生。再起油鍋（略多放一些油），放入洋蔥爆香後，依次加入胡蘿蔔青椒和捲心菜。捲心菜下鍋略翻炒，即加蓋燜約一分鐘再翻一下，再燜一會兒基本熟了。最後加入鹽、金蘭醬油和少量泡髮香菇的水，再翻炒幾下即可出鍋。

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出鍋成品，顏色搭配和軟硬程度均好。

用料：圓白菜 半顆，白洋蔥 1/4個，青椒 半個，日本醬油 半勺，味淋 1勺，香油 半勺，大蒜 2瓣，色拉油 5克，鹽 0.5克。

日式炒雜菜的做法步驟：

1、圓白菜切小塊，洋蔥、青椒切絲，大蒜切片，鍋燒熱放少許色拉油，放入蒜片爆香。

2、依次放入洋蔥、青椒、圓白菜爆炒，放入少許鹽，將圓白菜炒軟後加入醬油和味淋，炒勻後滴入幾滴香油，關火，出鍋。