芥疙瘩炒燜菜怎麼做

芥疙瘩炒燜菜的做法（芥菜燜黃豆）：

主料 ：芥菜疙瘩300g黃豆100克。

輔料 ：花椒適量大料適量幹辣椒適量。

調料 ：油適量生抽一勺。

做法如下：

步驟1

把芥菜疙瘩洗淨，削去外面的老皮。

步驟2

切成細絲，放入冷水中，泡出多餘的苦味。

步驟3

撈出控淨水。

步驟4

黃豆提前泡發。

步驟5

幹辣椒煎成小段。

步驟6

鍋裡倒油，炸香花椒和大料。

步驟7

將炸好的油倒入辣椒中，備用。

步驟8

另起鍋，加少量油，放入韭菜花及蔥姜煸炒出香味。

步驟9

下入芥菜絲和黃豆。

步驟10

倒入少許生抽。

步驟11

加入半杯水，翻炒均勻以後，蓋蓋燜透。

步驟12

最後放入炸好的辣椒油，翻炒即可出鍋。