醃芥菜疙瘩用不用太陽晒
心理3.32W
需要晒一晒(不用時間太長)
醃芥菜疙瘩的時候,事先要用刀把芥菜疙瘩的須和鼎刮乾淨,然後再用水洗一洗,拿到陽光下晒一晒,稍一發蔫即可,放到濃鹽水醃製就完事了,如果芥菜疙瘩過大,就切兩半醃製。醃芥菜疙瘩需要很長時間才能醃透,不透不好吃。
鹽芥菜疙瘩需要晒一晒太陽,最好在醃製一個星期醃製,只有一個星期後晒一晒更好,當然有的人家是不晒太陽的,只要鹹菜不腐敗 不酸就沒事,但是如果為了好吃晒晒太陽是很必要的,這樣經過晒的芥菜疙瘩會除去一些水分,不再帶有辣味,更加柔和。
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