一百斤麵粉加多少增白劑

一袋麵粉有50斤。100斤麵粉新增劑的使用量是5％就是100斤麵粉加5斤新增劑，一袋50斤麵粉就是2.5斤新增劑。就是在麵粉中常用的增白劑。 麵粉增白劑學名叫稀釋過氧化苯甲醯，純的過氧化苯甲醯易燃易爆，不利於安全生產，因而人們將其用無機鹽和食用澱粉稀釋後，用作麵粉的處理。大家所說的增白劑是我國麵粉行業對它的俗稱。

1斤。

100斤麵粉大慨無需要加1斤的增白劑。

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。