烤全羊為什麼肉那麼少

這個烤全羊的肉少一個是因為選擇的烤全羊的品種，還有一個是烤全羊時羊的水份和脂肪都會因為烤的時候溶解，所以會小很多。

烤熟後的羊肉不但變小了，而且也變輕了， 這是由於肉內有水份和脂肪，有很多的水份和脂肪溶到水裡的緣故。所以感覺到肉少。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

烤全羊之所以肉特別少，有可能是選擇的羊品種不同，如果是山羊的話，肉是要比綿羊少很多，如果是烤的小的羔羊，肉自然也比成年羊要少