綠蠶蟲怎麼儲存
大綠蠶如果是短時間儲存或者運輸,可以冷藏或者涵冰運輸!如果想長時間大量儲藏,需要有冷庫裝置,速凍!儲存時間會更長!
新鮮大綠蠶本身含水量就比較好!如果不冷凍,保鮮儲存的話,很難保證儲存時間和質地不發生變化!速凍效果最好!達到銷售期,出售時顏色飽滿度都很好!
就像很多冷鮮肉一樣,都是新鮮的肉,放到冷庫裝置裡,速凍!當出售,到消費者餐桌上時才能保證品質和味道和新鮮的沒有太大的區別!
綠蠶蟲怎麼儲存
可以採用冷藏儲存的方法儲藏,值得注意的是,一定要冷藏,不是冷凍,因為低於零度,蠶子有可能會全部死亡。
冷藏儲存的方法是在產卵十天之後,確認蠶卵顏色已經變身滯育後,將蠶卵放在五攝氏度的冰箱冷藏,可以用一次性飯盒或者塑料袋儲藏。
在冰箱中冷藏需要注意蠶卵要保持乾燥,不能出現水珠,也不能放在製冷位置,防止結冰。
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