大圍蝦做法

原料

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大圍蝦 (半斤)

玉米粒 (若干)

青豆 (若干)

雞蛋 (2個)

蔥薑蒜 適量

小紅尖椒（乾溼都要） 若干

醬油，料酒，醋 適量

鹽、椒鹽 適量

食用油，芝麻油 適量

生粉 適量

   1.基圍蝦洗淨，用牙籤從蝦脖處挑出白色或者黑色的腸線，裝盤。

       2.鍋中燒水，水開後放幾顆薑絲和蔥白，然後入蝦，待蝦體完全紅透後即可撈起，裝盤前在涼掉的開水裡面過一遍，會更好盤造型。

       3.準備調料：將醬油和醋按照1:2倒入小碟中，蒜蓉搗碎，溼小紅尖椒切碎放入醬油醋中，加入兩滴芝麻油，攪拌均勻即可。

4、美味又好吃的大圍蝦做法完成開吃了。