黃蘭花做法

食材：黃花菜100克，木耳適量，豬肉50克，食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉、大蔥、白糖各適量

做法：

1、豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍醃漬一會

2、黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲

3、黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用

4、黃花菜焯水，撈出備用

5、炒鍋置火上燒熱，放底油，放入醃漬好的肉絲劃炒變色盛出

6、炒鍋留底油，放入蔥絲爆香

7、放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻

8、加入生抽，少許食鹽調味

9、加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻

10、加入料酒翻炒均勻

11、用水澱粉勾芡

12、翻炒均勻，關火裝盤。

03，黃花菜燉肉