唐國魚煮湯怎麼弄
心理2.57W
主料:唐國魚一條,植物油適量,豆腐500克,小蔥適量,姜適量,大蒜適量。
步驟
1、首先把唐國魚清洗乾淨,去掉魚鱗,去掉內臟,再衝洗好控幹水分,放入盤中備用。
2、在鍋中倒入植物油,加熱到五成熱,把魚放入鍋中,轉到小火慢慢去煎,煎好一面之後再翻面去煎另一面,倒入料酒去腥,兩面都煎到斷生,再倒入超過魚的熱水。
3、蓋上蓋子,繼續轉到中火把水燒到沸騰,掀開鍋蓋之後,在裡面加入小蔥,大蒜和生薑用來去味,放入豆腐塊,繼續熬煮,直到熬到魚湯表面非常奶白。
4、熟了之後就把裡面的小蔥,姜和大蒜夾出來扔掉,只留下魚湯,再撒上胡椒粉,鹽和雞精攪拌均勻。
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