不用火怎麼煮湯圓

用火煮湯圓的話，一般是指用灶火或者煤氣灶的明火把水煮開，然後再進行煮湯圓，如果不用火的話，方法還是很多的，首先可以用電磁爐，電磁爐加熱也是很方便快捷的，然後現在還有很多的電熱鍋，直接是一體式的，用來煮湯圓也很方便，另外有些微波爐也是可以拿來煮湯圓的。

溫熱水和麵，這樣會更具黏性，糯米麵團不會散的開裂。糯米粉跟普通的麵粉不同，吸水量很大，最好邊攪拌邊試著加水。麵糰和好的標準是軟而不粘手。

二：和好的麵糰要隨時就包，糯米麵沒有醒面這步，更不能放過夜，因為時間長了麵糰會失去彈性，容易開裂。

三：水開加入湯圓後要轉中小火煮，因為大火太猛，會將湯圓皮煮開口，尤其包的。