為什麼水煮湯圓變黃,湯圓變黃還能吃嗎
煮湯圓的時候,大家可能會發現湯圓有變色的情況,一種是變紅,還有一種是變黃。那麼,為什麼水煮湯圓變黃?湯圓煮的時候變黃了怎麼回事?湯圓變黃還能吃嗎?
為什麼水煮湯圓變黃
略微的發黃是正常的。因為生的湯圓表面通常都裹著些許乾的糯米粉,顏色會顯得很白。而煮的過程中,乾粉溶進水裡了,加之煮熟的糯米糰會有些發黃的顏色。所以就存在這樣的現象了。如果顏色變化過於厲害或者沒有絲毫顏色變化都是不太正常的,可能因為有新增劑。
湯圓變黃還能吃嗎
元宵變的很黃就不可以吃了。有的元宵剛剛買的時候看上去色白如初,燒煮後卻成黃色(或者呈現粉紅色),這說明做元宵的糯米粉已經變質啦!這種變質的糯米粉,已經受到一種叫酵米麵黃桿菌的汙染。這種細菌一經加熱即死亡,呈黃紅色(或者粉紅色)。但該菌釋放的黃杆毒素A卻留在米粉裡。它屬於細胞毒,能使人體細胞變性壞死,組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱,水煮、油煎都不被破壞。人們食用發紅的元宵後,可能感到消化道不適,出現腹瀉嘔吐。如果食用量大,而體質較差,會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱。一旦發現煮好的元宵發紅,就不要再吃了。
湯圓怎麼選購
買湯圓要注意三點。一是儘量到信譽好、有保障的大商場去購買。二是要選擇質量穩定的知名品牌。三是注意食品包裝標識是否齊全,按照國家規定,食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。至於牌子的話三全凌湯圓,思念湯圓,龍鳳湯圓,科迪湯圓,甲天下湯圓,稻香村湯圓這些都是比較不錯的。
怎麼看湯圓有沒有變質
湯圓變質會出現色澤暗淡、發灰、黴斑等情況,則說明糯米粉品質不佳或存dao放時間過長。聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣,而不能有黴味、酸敗等異味。建議儘量選當天製作的湯圓。選購速凍湯圓時,選擇包裝袋內冰渣不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形態完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。
-
杭州健康防疫包怎麼領取
杭州健康防疫包是發放到社群,市民們根據社群通知到社群領取,一個家庭領一個。不過,防疫包總量還不夠一個家庭一個,所以有的家庭還得稍微等一等,會有的。...
-
16歲未成年健康系統能玩幾個小時
兩個小時,因為兩個小時是系統設定的時間,未成年人只能玩遊戲兩個小時,超過兩個小時會對人的眼睛及智力造成巨大的傷害,所以兩個小時必須下線2小時具體規則為:1.在登入遊戲時:根據健康系統的公安實名校驗結果,年滿16週歲的使用者才可以獲得系統授權、直接登入遊戲體驗2、...
-
綠色健康碼怎麼申請
可以通過政務服務app,支付寶,微信等申請。使用者預設沒有健康碼,請您通過政務服務APP、政務大資料公眾號、椰城市民雲、支付寶、微信掃碼進行申請認領,做好每日健康打卡,系統將根據您的健康資訊自動為您分配相應顏色的健康碼。進入微信的主介面後,選擇主頁右下角的我選...
-
什麼牌子貓糧實惠又健康
2、Annamaet美國頂級無穀物全脂貓糧這款貓糧含有44%的蛋白質,每磅只需26.7元。任何年齡的貓都可以吃穀物和全貓糧。成分非常好,非常安全健康,不會有誘餌。3、美國Wellness成年貓健康鷹配方貓糧蛋白質含量36%,售價僅19.2元,不到20元。很好。價效比很高的歐美貓糧。成...