白切鴨酒席上的叫法

叫白斬鴨。各地叫法都差不多，有的叫＂涼拌白斬鴨＂都是同一個菜品。白斬鴨好吃，但要做一個好吃的涼拌料汁，裡面放上姜未，祘未香菜和生抽、醋、香油糖各種調味料，根據自己的喜好再加一些辣椒油和花椒油，非常美味好吃。