頤生茵陳酒為什麼是黃色的

頤生茵陳酒加入了茵陳、藏紅花的原料，導致其產品酒體為黃色。經古法釀製的低度米酒稱為老白酒，而以五穀糧食、名貴藥材配以優質酒基經固態發酵後老熟而成的高度酒統稱為茵陳酒或頤生酒。頤生的米酒爽口悅人，醇香怡然，入喉令人酣暢淋漓

  酒黃色因為頤生酒是純糧釀造的糧食酒，主要原料是高粱、糯米、小麥、玉米等。生產的大麴主要原料是大麥、小麥和豌豆。

頤生酒，也叫頤生茵陳酒，茵陳為半灌木狀草本，植株有濃烈的香氣。主根明顯木質，早春二三月採摘的基生葉，嫩苗與幼葉入藥，中藥稱“因陳”、“茵陳”或“綿茵陳”。本種還作青蒿（即黃花蒿A。 annua Linn）的代用品入藥。幼嫩枝、葉可作菜蔬或釀製茵陳酒。

色澤。頤生酒金黃潤澤，猶如琥珀，用「玉碗盛來琥珀光」形容之好不為過。

頤生茵陳酒是黃色是因為頤生酒以粘籽紅高粱為原材料，並選用窖藏多年以上的陳釀基酒加入茵陳、藏紅花、佛手、薄荷等草本精心勾兌，該酒色澤杏黃，外表淳厚朴實，內在清澈甘冽，酒體既有甜、綿、軟、淨、香的口感，又具護肝，健胃等功效。南通頤生酒業有限公司，原名頤生釀造廠，1894年清末狀元張謇創辦，距今已有一百多年曆史。擁有百年以上窖齡作坊式發酵池二百多隻，是國內絕無僅有的文物級百年老窖池群。