黃花魚蒸多久

黃花魚蒸八分鐘到十分鐘，把黃花魚收拾乾淨放盤子裡，魚肚裡和魚身上撒點蔥絲薑絲，拍上一點料酒，水開上鍋蒸二分鐘後先過把魚裡的水倒掉重新放在鍋裡蒸八分鐘關火，把魚端出來去掉上面的蔥絲，薑絲，撒上新的蔥絲薑絲加蒸魚豉油用熱油澆在蔥絲，薑絲上就可以了

黃花魚蒸八分鐘左右，超過八分鐘，黃花魚肉質會變老，鮮味流失。

黃花魚，石首魚科黃魚屬，生於東海，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。 黃花魚分為大黃魚和小黃魚，屬暖溫性叢集泅遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層，其生殖季節有春、秋兩季。它是中國重要經濟魚之一，長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。