蘆糕是什麼

蘆糕是一種傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。

蘆糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特。

它除了炊具古老以外，它又是由中國3000多年前西周時期王子專用的食品“糗餌粉餈”演變而來的。《周禮·天宮》有羞籩之食糗餌粉餈的記載，“粉餈”是在糯米粉內加入豆沙餡（古時叫豆屑末）蒸成的餅糕。