家常炸小果子的做法是怎樣的

主料：

麵粉500g

輔料：

雞蛋3個

油200g

白砂糖150g

做法：

1、 麵點加入攪拌好的雞蛋，放入少許鹽和少許糖和成麵糰。

2、 擀成薄厚均勻的圓胚

3、 切成大小均勻的小長條

4、 小長條放入盆中加入乾麵粉拌勻，使其分散開來

5、 鍋中放油，油熱後倒入長麵條炸至膨起撈出。

6、 第一次炸

7、 第二次炸

8、 鍋中加入水然後放入白砂糖燒至起大泡

9、 放入小果子快速攪拌均勻再加入少許黑芝麻攪拌均勻

原料：麵粉、雞蛋、糖粉、白砂糖、油。

做法步驟：

第1步、準備材料

第2步、雞蛋打散

第3步、加入麵粉，糖粉揉成光滑的麵糰

第4步、上面撒上乾麵粉擀開，厚度約3毫米左右

第5步、切成長片，中間撒上乾麵粉疊起來

第6步、切成寬度約5毫米的條，並撒上乾麵粉抖開來

第7步、用篩子篩去多餘的麵粉

第8步、鍋裡放油燒熱，放入麵條，用筷子抖開來，不要炸糊了

第9步、炸到微微泛黃撈起來瀝油

第10步、稍微晾一下後在次倒入油鍋復炸一下

第11步、油鍋裡的油倒掉，放入白砂糖，倒入一點點清水，小火熬糖漿

第12步、當糖漿熬成大泡泡狀態

第13步、倒入果子快速拌勻，這個時候把火調小

第14步、一直翻到有糖霜出現

第15步、關火盛出即可