10 花生醬的吃法
花生醬撈麵
材料 :泰國粉條一包、菲力牛排(切絲用太白粉,鹽,料酒醃30分鐘)、香菇3朵(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋一個(煎成蛋皮後切絲)。
調味料 :泰國風味花生粉一包(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鐘至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許。
製作方法:
A、泰國粉條入滾水鍋煮3分鐘(有點“Q”好),撈起衝冷水,濾幹備用。兩大匙油燒熱,放入牛肉,香菇,蠔油,生抽以旺火快速拌炒均勻加韭黃,料酒翻炒數下,起鍋。
B、泰國風味花生粉一包(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鐘至濃)。
C、將麵條放回炒肉鍋裡快速拌熱,裝盤。將牛肉,蛋絲鋪面上,淋花生醬即可。
1、 可以抹在麵包或類似的食物上,比如,烤饅頭片兒, 烤窩窩頭片
2、 炒菜,炒麵,拌麵可以放一點兒。
3、 當作蘸料吃,比如鍋貼,煎餛飩,涼皮等等
4、 給家裡的老人吃,放點兒鹽,直接就飯吃
5、 和土豆一起吃的方法: 土豆洗淨去皮,在鍋裡煮熟.裝進碗裡,用勺子把土豆 壓成泥.加入澱粉和小蔥,一定量的水,攪拌成糨糊.一勺一勺的放進油鍋中,炸到金黃撈出來,就是花生醬土豆球啦.
1、將豆腐切成小塊,大約一塊豆腐切成六塊或八塊吧,看自己喜歡,放入鍋內蒸大約十分鐘。
2、蒸好後放在一旁待用。將花生醬放在碗裡,加入適量的油,把其調稀一點,調得就像勾欠一樣就可以。然後把鍋燒紅,放入調好的醬料,放少許鹽,燒開後澆在豆腐上,灑上香菜即可
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