怎樣蒸棗山

麵粉和成硬麵團發酵待用，取一小團面，搓成長條兩段，像les圈一卷，形成底座放在一邊待用，再來一小團面搓成長條，中間用筷子壓一壓，把壓好的長條面彎成w形狀。

用筷子在中間夾成想要的花型，做好小的花糕麵糰依次放在底座上，拿一小麵糰搓成面片，用乾淨的梳子在上面壓出花紋，然後把蘇志象面，片邊網。推推出花瓣，擺放好後放上一個小棗。

食材：麵粉1000克、棗適量、酵母5克、水適量。

做法步驟：

1、麵粉和成硬麵團，發酵待用

2、取一小團面搓成長條，兩段向內卷一圈，形成底座，放到一邊待用

3、再拿一小團面搓成長條，中間用筷子壓一壓

4、把壓好的長條面彎成W形狀

5、用筷子在中間夾成想要的花型

6、做好小的花糕麵糰，依次放在底座上

7、拿一小團面擀成面片，用乾淨的梳子在邊上壓出花紋，然後用梳子把面片邊往裡推出花瓣

8、擺放到棗山上，每一個花瓣上按上金絲小棗，棗山做成

9、放入蒸鍋中，蓋蓋醒發30分鐘醒發後的麵糰，用小火開始，開鍋上汽後用中大火蒸20分鐘，稍作停留後，立刻開蓋

10、拾出棗饃放蓋墊放涼即可食用。