德國大米儲存方法
第一種:大蒜儲存法
準備一些大蒜,把大蒜分成一瓣瓣的,然後放在大米中,注意不要堆積在一起,把大蒜分佈在各個地方,然後將大米密封,這樣大米就可以長時間儲存了,不用擔心它會長蟲。大蒜能夠使大米不長蟲,是因為大蒜中含有一種叫大蒜素的物質,這種物質有很強的刺激性氣味,把它放入到大米中,可以抑制蟲卵的產生,從而防止大米長蟲。
第二種:花椒儲存法
花椒也可以防止大米長蟲,是因為花椒中含有特殊的芳樟醇和檸檬烯這2種物質,可以抑制大米蟲的產生,所以用花椒儲存大米是一種非常實用的方法。但是花椒長得比較小,因此不易挑出,所以花椒不能像大蒜一樣,隨意的放。把花椒放在紗布袋中,封口紮緊,放在大米中間,這樣花椒通過紗布的細密小孔散發出氣味,滲入到大米中,可有效的防止生蟲和黴變。
第三種:無氧儲存法
準備一些可以密封的,乾淨的,無水無油的飲料瓶,把大米裝進去,蓋好蓋子,密封好,這樣就可以阻斷空氣的進入,使裝米的容器處於一個無氧的狀態,放在陰涼乾燥處儲存,這樣大米可以存放較長時間。
第四種:橘子皮儲存法
我們可以把吃橘子後的皮保留下來,把橘子皮晒乾,然後把晒乾的橘子皮埋在大米里面,橘子皮中含有檸檬醛,可以起到驅趕蟲子的作用。
除了這幾種,還可以用海帶儲存法:
就是我們平時用來煮湯的幹海帶,把它剪成小段,放入大米中間,跟大米按1:100的比例攪拌均勻放入米袋儲存。大米發黴的主要原因是溼度太大,而幹海帶表面上附著白色的霜,叫做“褐藻膠”,具有很強的吸溼能力,這樣就可以維持大米的乾燥性,起到抑制黴菌和殺蟲作用。
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