甜菜頭為什麼不甜

1、氣候影響在5-9月，降雨與甜菜含糖率呈負相關，如果降雨過多，土壤含水量增加，會造成甜菜的含糖量下降，新葉大量發生，也會消耗不少的糖分 。2、栽培原因【甜菜低糖原因及防治措施】甜菜是異花授粉作物，及發生生物學混雜，品種退化將會導致甜菜的含糖量下降 。另外播種過晚甜菜的種子發芽適溫為5度，適時早播，能提前生育程序，延長糖分積累，播種過長，會影響碳水化合物的合成和轉移，進而降低含糖率 。有機肥少施或者不施，尤其是生育後期氮肥過多，也會使得根內有害氮量上升，含糖率下降 。在苗期疏苗定苗過晚，幼苗會爭水爭肥，正常植株尖相互擠壓，造成含糖率下降 。

二、防治措施1、選用高糖優良品種，加強品種的繁育工作 。2、種植時選擇地勢平坦、土層深厚、肥力中上等地塊，確保排水灌水暢通，做好基肥深施，冬翻冬灌工作 。3、改進栽培方法，要重視地膜覆蓋，適時早播，合理密植，入冬前將地整成待播狀態，翌年春天稍加耙耱即可播種 。