幹珊瑚菇的做法
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珊瑚菇的做法
1、珊瑚柳鬆菇
(1)紅、黃甜椒切段狀,放入沸水中汆燙一下,瀝乾備用。
(2)珊瑚菇去蒂頭剝開,放入沸水中燙熟,瀝乾備用。
(3)姜切絲加入所有調味料拌勻,再加入作法1與2的材料拌勻即可。
2、珊瑚白菜
(1)將青椒、紅椒、幹辣椒、冬筍、香菇洗淨,切絲。
(2)將以上各絲放在油鍋中煸炒,放入糖、醋、精鹽,盛盤待用。幹辣椒用植物油炸出紅油,盛盤中待用。
(3)白菜去老葉,切成四塊,洗淨,用沸水焯透,過涼,控幹水,放入精鹽、糖、醋,拌勻,再澆上紅油,將炒好的五絲放到白菜上即可。
標籤:珊瑚
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