珊瑚猴頭菇做法
材料:猴頭菇1斤、豬肉100克、尖椒1個、紅椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、紅燒醬油半湯匙、料酒半湯匙、白糖少許、水澱粉適量、
做法步驟:
1、準備好所需材料,把猴頭菇用清水沖洗一下,瀝淨水分。
2、青紅尖椒去蒂、去籽、切成片、豬肉切成片。
3、把猴頭菇切去根部,再把猴頭菇切成片。
4、鍋內加入水燒開,下入猴頭菇焯水4分鐘,撈出。
5、撈出後放到清水中浸泡十分鐘,攥去水分待用。
6、鍋內加入油燒熱,下入蔥花、薑末、蒜片爆香後加入肉片翻炒。
7、倒入焯好水的猴頭菇翻炒均勻,淋入清水,鹽、生抽、紅燒醬油燒開,轉小火燒製5分鐘。
8、煮好後下入青紅尖椒片翻炒均勻淋入水澱粉勾芡燒至湯汁變得黏稠,即可出鍋。
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大頭魚跟白鰱魚區別圖片
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