平頭菇做法

用料：平菇 250克

輔料：香菜 1根、蒜 5瓣、小米辣 3個、白芝麻 適量、小蔥 1根、味達美清香米醋 2勺、味達美初榨原釀生抽 1勺、味達美臻品蠔油 3勺、食用油 2勺、香油少量

做法步驟：

1、準備食材。

2、平菇洗淨，撕成小朵。

3、鍋中寬水煮開，將平菇入鍋焯熟。

4、焯熟的平菇瀝水撈出，攥去多餘水分。

5、小米辣切圈，香菜切小段，蒜去皮去蒂。

6、大蒜去皮去蒂放入蒜臼子中搗成蒜泥。

7、把小米辣，白芝麻，蒜泥，白芝麻，香菜放入碗中，混合均勻。

8、將油入鍋燒至冒煙後澆在碗中的調味料上激發出香味。

9、再加入1勺味達美初榨原釀生抽，3勺味達美臻品蠔油，2勺味達美醇香米醋。

10、再淋入少量香油攪拌均勻成靈魂的涼拌汁。

11、將涼拌汁澆在平菇上，撒上小蔥。

12、拌勻後裝盤。

平頭菇做法

平頭菇的做法：

可以做平頭菇炒肉

食材用料：豬肉 150克、平頭菇 200克，紅尖椒 半個，青尖椒 半個，蒜一瓣，鹽 適量，雞精 適量，油 適量

醃肉料：鹽 適量，雞精 適量，生抽 適量，澱粉 適量，油 適量

平頭菇炒肉的做法

1、豬肉洗淨切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時

2、平頭菇洗淨切成小塊，紅尖椒、青尖椒切絲，蒜切末備用

3、鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至斷生盛出備用

4、鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜末、青紅尖椒翻炒至斷生

5、放入平頭菇翻炒至變軟

6、放入豬肉翻炒均勻

7、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火

平頭菇做法

原料：

平頭菇、牛肉、蔥、青椒、西紅柿、姜、鹽、十三香、生抽、雞精、胡麻油、老抽、味精。

做法步驟：

1、牛肉切小片，洗好青椒，西紅柿，平頭菇（平頭菇撕開），蔥姜切好備用。

2、鍋裡面燒水，放入平頭菇焯一下水，焯完過冷水。

3、過冷水後，撈出來控水。青椒和西紅柿切好備用。

4、鍋裡面倒胡麻油燒七八熱成時，放入薑絲煸出香味。

5、隨後放入切好的牛肉，炒至沒有水分的時候，在加調料。

6、水分炒幹後，放入蔥，生抽，老抽，鹽，十三香，繼續翻炒幾下。

第7步、牛肉炒熟，隨後就放入平菇，加生抽，鹽，十三香，（炒牛肉加過的調料，炒平菇時就少加鹽，十三香，生抽）雞精，味精，最後加青椒和西紅柿翻炒均勻出鍋。

第8步、青椒入鍋稍微翻炒幾下就出鍋