燒素平菇的做法

食材

平菇 300克

香菜 適量

蔥、姜、蒜 適量

鹽 2克

味極鮮醬油 2毫升

蠔油 2毫升

方法/步驟

1

把平菇去根洗淨撕成小朵。

2

把蔥切蔥花 ，姜切末，蒜切片，香菜切成小段。

3

煮鍋里加入純淨水，大火把水燒開，放入平菇小朵，焯水2分鐘撈出。

4

炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜、蒜爆香，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

5

再放入焯過水的平菇，快速翻炒入味。

6

再撒入香菜，翻炒均勻即可。

7

然後出鍋裝盤，這樣香味撲鼻的素炒平菇就做好了。