猴頭菇家常的做法

食材用料

猴頭菇 4個

排骨 適量

紅棗 適量

枸杞 適量

姜 適量

薏米 適量

做法步驟：

步驟 1

把猴頭菇、排骨、紅棗、枸杞、姜、薏米清洗、準備好了

步驟 2

把猴頭菇提前一天放入盆中，用溫水浸泡，用碗把猴頭菇壓著浸泡，這樣能泡的充分，泡好後的猴頭菇水變成黃色，用水清洗，在清洗的過程中，用手用力捏出水來，反覆沖洗，直到水變清透，這樣猴頭菇就算洗好了，可以切成自己想要的形狀，也可以不切。

步驟 3

排骨要用水焯一下，去血水、達到去腥味

步驟 4

把切好的猴頭菇、排骨、姜、薏米、放入電燉鍋加入適量的水，煮兩小時最後放入紅棗、枸杞煮半小時，這樣就可以開吃了。

步驟 5

猴頭菇排骨湯就做好了！

猴頭菇家常的做法

用料

猴頭菇 4個，白玉菇 適量

杏鮑菇 適量，香腸 2根

鹽 2克，醬油 2勺

蠔油 1勺，小蔥 2根

做法

步驟 1

猴頭菇用清水泡軟

步驟 2

多換水，不要是這種黃色的水，最少10次！要不有苦味兒

步驟 3

泡發水不發黃就可以了，焯水，撈出，撕碎

步驟 4

再把白玉菇，杏鮑菇，也焯水，炒一下

步驟 5

加入猴頭菇，加入香腸，翻炒下

步驟 6

最後加入蠔油，醬油，鹽小蔥出鍋即可

猴頭菇家常的做法

猴頭菇排骨湯泡好的猴頭菇完全鬆軟，擠出的水也不再發黃3.排骨切段洗淨4.起鍋燒水，水開後放入排骨焯一下，開鍋三分鐘左右停火，將排骨撈出洗淨。

5、準備配料食材。姜蔥洗淨切片，少許鹽、料酒，紅棗去核。

6、將排骨、猴頭菇及其他所有配料食材放入高壓電飯煲中，加水適量。

7、蓋上高壓電飯煲，選擇煲湯模式，開始熬製，此過程約1小時左右。