豬肉燉幹豆腐雞蛋做法

一，主材：雞蛋2枚，豆腐3大塊，前腿豬瘦肉2兩，小白菜4兩。

二，輔材：子姜1小塊，香蔥2棵，料酒10克，藕粉5克，精鹽5克，雞精5克，香油10克。

三，具體操作：1，雞蛋打散豆腐切丁氽水1分鐘豬肉切絲用藕粉，料酒抓勻。2，鍋中放冷水燒開，放入肉絲，豆腐煮5分鐘，然後加鹽，放入小白菜，起鍋前放入雞精，淋上香油即可。

食材

主料

幹豆腐

350克

豬肉

200克

辣椒

2個

輔料

蒜

適量

蔥

適量

姜

適量

澱粉

適量

步驟

1、豬肉切片

2、幹豆腐切絲。

3、辣椒切絲，切好蔥薑蒜。

4、鍋中倒油燒熱，放入肉片翻炒。

5、放入蔥薑蒜和醬油。

6、放入幹豆腐。

7、加入適量清水、鹽、味精。

8、湯汁快收干時放入辣椒絲。

9、出鍋前勾入適量水澱粉即可