蒸花饃用的棗是熟的還是生的呢

生的

蒸花饃用的棗生的好。如果用熟的，其棗的香甜味道會大打折扣。做花饃是用面先壓園圓，然後一個半圓的中間壘到另一個半圓上壓好，拿一雙筷子夾住半圓的兩頭，兩根筷子同時使勁，往裡一夾，夾的同時用手的大拇指輕輕摁壓兩個半圓的中間，這樣四片葉子就做成了。把四片葉子放在做好的花饃中間，在葉子上放一顆大紅棗，往下壓。一個花饃就這樣做好了。