紅棗米糕最正宗的做法

食材：大米 100g、麵粉 100g、黃油 15g、白糖 適量、椰子粉 20g、椰棗 適量、酵母粉 4g。

1、大米洗淨泡3-5個小時。

2、撈出瀝乾，用乾淨的毛巾吸乾水分。

3、放在研磨機裡打成粉狀。

4、在過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了，加入麵粉，倒入一小袋椰子粉，加入一勺白糖及適量的發酵粉，放上黃油，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，成為很粘稠的麵糊糊。

5、模具裡抹點油，放入切好的椰棗。將麵糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。發到兩倍大的時候，放在蒸籠裡，蒸25分鐘。出爐以後倒扣晾涼即可。

原料：粘米粉、白麵、紅棗、鹽、糖、酵母、泡打粉、黃油。

做法步驟：

第1步、黃油，室內軟化後，切一小塊，備用。

第2步、米粉，麵粉，鹽，糖，酵母混合，放入適量的水，攪拌成較稠的麵糊，然後放入黃油，攪拌均勻，靜置一會兒。

第3步、紅棗，切碎，待用。

第4步、電飯鍋內膽刷層油，將麵糊倒入，待發起後，將紅棗碎撒在麵糊上。

第5步、選擇功能鍵“蛋糕”，就耐心等待好了。

第6步、出鍋，已經迫不及待的切開嚐嚐去了。