肉末柳蒿芽的做法

食材：

主要食材：柳蒿芽500克。

其他食材：肉末100克，蔥、姜、鹽、花椒麵、醬油適量。

做法步驟：

1、先將柳蒿芽用開水焯一下，然後涼幹水分。

2、油燒開後先下鍋炒一點肉末，然後加少量蔥、薑末，炒出香味(注意蔥姜不要炒煳了)。

3、最後下柳蒿芽繼續翻炒，然後加鹽、花椒麵、少許醬油。

柳蒿芽摘洗乾淨，然後鍋中燒水燙柳蒿芽，將焯好的柳蒿芽撈出放入。涼水中過涼。蔥切末備用，在吧柳蒿芽擠幹水分切段備用。大火熱鍋燒油放入肉末翻炒變色放入蔥末爆炒放入適量醬油煸炒出香味在放入柳蒿芽翻炒，放入適量雞精，食鹽翻炒，放味精調味即可。