芥末涼拌茼蒿的做法

一、芥茉拌茼蒿材料準備

1、茼蒿一把450，洗淨備用。

2、小紅辣椒2個，去仔洗淨切細絲。

3、橄欖油2茶匙，蒜末1大匙，蔥花2茶匙，姜小塊5克切絲，鹽1/2茶匙，糖2.5茶匙，雞粉1/4茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙，鎮江香醋2茶匙，香油2茶匙，芥末適量。

二、涼拌的具體做法

1、大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。

2、放入茼蒿燙10秒，撈出瀝水能後，切段。

3、不粘鍋置爐上開中小火，放入2料裡的油，炒香蔥花，紅辣椒絲，薑絲和蒜末

4、關火後，依次放入剩餘調料芥末等拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。

原料

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茼蒿適量、雞蛋 (3)

鹽、 (20g)

蠔油 (2勺)

蒜瓣 (1個)

1，材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油

2、茼蒿洗淨，控幹水分，放入熱油鍋中大火煸炒。

3、顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。

4、美味又好吃的芥末涼拌茼蒿的做法完成開吃了。

將茼蒿老的部分丟去，然後留有嫩的部分，用漲水燙熟，再過一遍涼水保持菜由綠色變黃。放入蒜末，生抽，鹽巴，加入適量芥末即可。