怎麼做涼拌蘆蒿

涼拌蘆蒿

一、原料：

1、 主料：蘆蒿嫩莖葉300 克。

2、 調料：精鹽、味精、蒜泥、麻油。

二、製法：將蘆蒿去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出擠幹水，切碎裝盤，加入精鹽、味精、蒜泥、麻油，食時拌勻即可。

萎蒿嫩莖葉含有多種營養成分，其中每百克含胡蘿蔔素4.35 毫克，維生素C23 毫克。豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於增強人體免疫功能，食用此菜可治療急性傳染性肝炎，又能樹人體正氣，增強體質，防病抗病，澤潤面板。

怎麼做涼拌蘆蒿

首把蘆蒿用清水洗淨後，淋幹。

鍋燒水開放入蘆蒿，焯好水後撈出，被用。

切點蒜抹，小米辣切成小段，淋好水的蘆蒿切成小段後，放入盤中，放入蒜抹，放點小米辣，放入試量鹽，蔬菜精。在放點白芝麻。

起鍋燒熱油，油開後澆上盤中。涼拌蘆蒿就做好了。這樣的菜你愛吃嗎

怎麼做涼拌蘆蒿

1、備食材：蘆蒿，蒜頭，小米辣

2、洗淨，用手掐成小段(用手掐得斷就是嫩，掐不斷的就是老了)。

3、鍋內加入水煮開，加少許油，下蘆蒿燙2分鐘左右焯水

4、放入盤中晾涼

5、切點蒜末，小米辣切圈

6、把蒜末，小米辣放在蘆蒿表面

7、把油燒至冒煙，淋在蒜末上

8、淋一勺生抽，拌勻即可