茼蒿粗糧包的做法

原料

300g白麵，150g玉米麵，300g茼蒿，400g牛肉，大蔥 ，姜 ，酵母

製作步驟

1 茼蒿洗淨切碎，放入適量鹽醃製。

2 擠出沙出的水分，加入絞好的牛肉餡。

3 放入香油。

4 放入五香粉。

5 如果醃茼蒿時鹽沒有加太多怕牛肉不入味可以再加一點鹽。

6 放入醬油。

7 放入味精，攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味。

8 玉米麵與麵粉按1：2混合，加入溶於溫水的酵母，和成麵糰，放在烤箱裡發酵。

9 發酵至兩位大後取出再揉成光滑麵糰。

10 搓成長條。 12切成大小相等的劑子。

11 每個劑子擀成麵皮。

12 取一面皮包入餡料。

13 將包好的包子入鍋蒸25分鐘，關火後燜3-5分鐘再開鍋蓋即可。[1]