白蘿蔔煲脊骨做法

主要食材豬脊骨白蘿蔔

調料 

白胡椒、料酒、鹽等

食材明細

豬脊骨 1斤

白蘿蔔 半個

蔥段 一棵

薑片 3片

白胡椒 少許

料酒 1勺

雞湯 1勺

鹽 少許

製作步驟

脊骨切段（排骨也可以）。白蘿蔔洗淨。

脊骨入開水中焯去血沫。洗淨後備用。

白蘿蔔切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。（如果白蘿蔔味道衝，可以先用開水焯一下）。

放入蔥段和薑片。加入四碗清水。

大火煮開後，改中小火，蓋蓋子燉40分鐘。

放入一勺料酒。

少許胡椒粉。

一勺雞湯（我用了少許高湯粉）。

調入少許鹽即可。