晚上排骨煲胡蘿蔔的做法

主料

排骨適量

胡蘿蔔適量

輔料

醬油適量

糖適量

食用油適量

姜適量

大蒜適量

大蔥適量

八角適量

花椒適量

桂皮適量

1、 排骨焯水，和水一起，開火，把血沫煮出來，倒入料酒，然後將排骨撈出過一下冷水，胡蘿蔔切好。

2、 蔥薑蒜、桂皮、八角、丁香、花椒、香料等準備好

3、 食用油倒入，開火，倒入適當白砂糖。

4、 熬出糖色，加入排骨煸。

5、 加入老抽，香料倒進來、繼續煸炒。

6、 香味出來，倒入適量的水，大火燉開。（一次性多來點水）

7、 燉一小時後加適當鹽、嘗下湯的鹹淡，加胡蘿蔔。

8、 胡蘿蔔燉好，開蓋大火收汁，放入少許雞精調味。

9、 湯汁收好，出鍋。加香蔥末