怎樣發綠豆芽
適量綠豆(110g的綠豆出的芽,可以炒兩盤)加入50~60℃的水(解釋一下為什麼首次要用熱水,大量豆子一般都是冷庫存放的,不易生蟲和黴變的,豆子於是就進入了休眠期,用熱水就是打破種子的休眠期,進入生長期),浸泡一夜,第二天白天,繼續浸泡,中途需要換清水兩次左右
2、將浸泡了一天的豆子,均勻的鋪在網籃裡,自來水淋透
3、用黑色塑料袋將網籃包裹好,再放盆子裡,上面再蓋上報紙,放陰涼處
4、每天要給豆子“洗澡”(用自來水淋透即可)4~6次,淋水的次數也是根據氣溫決定的,氣溫20~30℃,大概一天淋四次就差不多了,30℃以上的話,就得通過多淋水降溫和除菌,避免腐爛.
一個禮拜收穫的時候,可以用剪子把這些根鬚直接剪掉
第一步:取適量的綠豆放入清水清洗兩邊,將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。
第二步:將處理好的綠豆放入到一個乾淨的盆子裡面,接著向盆裡面加入適量的清水,讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間,將綠豆的外殼完全泡軟。
第三步:準備一個可以密封並且不透光的容器和兩塊乾淨的白紗布,先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下,將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平,接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之後蓋在綠豆的上面,接著向紗布的上面噴上適量的清水,將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。
第四步:每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水,將豆芽足夠溼潤之後將容器蓋上,這樣大概3天左右綠豆芽就已經發起來了。
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