菜要趁熱餅放冰箱還是冷放冰箱

飯菜應該趁熱放進冰箱。因為在溫度開始下降的時候，細菌就開始增生了，4度到60度會大量的繁殖。

如果用保鮮盒或者那個保鮮袋，這樣裝好了，密封在室溫下放一會兒，在不低於60度之前放到冰箱內冷藏或者儲存，你這樣會減少細菌滋生，同時建議你使用帶蓋的保鮮盒，這樣可以防止串味，還會防止水分的蒸發。