翹嘴魚去刺的方法

其實給魚去魚刺的方法是很簡單的，主要是你先準備好一些挑魚刺的工具，我建議你是準備一把比較小一點點的刀子吧，如果用大刀的話會很容易割傷自己的手的。

然後的話你就把魚切成兩半，再用一把小一點的刀子，慢慢的挑魚肉上的魚刺就行了。

宰殺翹嘴要先刮掉魚鱗，因為翹嘴魚刺多肉薄，要從魚背部破開，這樣容易烹飪。如果從肚子破開烹製時容易碎肉。

翹嘴魚用來清蒸很好吃，原汁原味，清淡，是很廣眾的做法。翹嘴魚的魚刺比較多，處理起來有點麻煩，但是肉質鮮嫩，如果給小孩吃的話要十分注意。翹嘴魚怎麼去刺是有一定辦法的，首先把翹嘴魚剖腹切開，讓魚肉和大骨頭分離，再用小鑷子把細骨剔掉，煮熟了之後還可以用筷子清壓魚肉，把明顯的骨頭給去掉。

需要先把刀磨好。把魚去頭去尾，把魚兩邊的肉給片出來，接著可以切成幾段，再把一些小骨頭給夾出，這樣基本就沒有什麼骨頭了。