凍過的粘米麵怎麼做

用料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ML

餡料：豆沙餡適量、另準備糕粉適量

做法：1、在盆裡倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀麵糊。

3、攪拌好的稀麵糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟。

4、蒸熟的麵糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮了。

5、冷卻後，把冰皮分成40克一個，豆沙餡分成30克一個。在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，放上一塊豆沙。

6、用冰皮把豆沙包起來，並慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口 在模具裡撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多餘的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然後把包好的冰皮面團放進模具。

7、用手掌壓實了，把月餅模用力磕一下，再倒出來，冰皮月餅就做好了。

8、做好的月餅放進冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

凍過的粘米麵怎麼做

1、粘米可用來煮飯，用清水淘洗乾淨，再加入適當清水(超過粘米12毫米)放入電飯煲進行蒸煮。

2、煮神仙飯，這種煮法不是直接加熱而是靠蒸汽加熱而熟的，好處就是不會煮糊。味道清香可口，將清洗乾淨的大米用一個瓷碗裝好並加入清水，在放入有分層的蒸鍋內放到火爐上或者電磁爐上加熱。

3、熬製白米粥，將水放入鍋內燒開再把洗乾淨的大米倒進去用大火熬煮，直到煮至八層