大白菜為啥儘量少吃

因為大白菜有這種說法，“處暑栽菜，白露還苗，秋分上水”。秋分是大白菜追肥的季節，很少有人種菜不用化肥。立冬前大白菜還沒有長好，白菜本身吸收的化肥有相當一部分還沒有轉化成營養物質，還是以化肥的形式存在於大白菜體內，所以這時候最好不要吃大白菜。等到過了立冬，大白菜體內的化肥轉化為營養物質了，就可以放心吃了。