碎掛麵怎麼做好吃

首先，我們準備上一些小蔥，切成蔥花然後將幾顆大蒜拍碎，切出來點蒜末，兩種料切好之後，裝碗備用。

接下來，我們要開始調製拌麵用的料汁。向剛才裝著蔥和蒜的碗中加入適量的芝麻，辣椒麵，花椒粉，澆上熱油，爆香

然後我們還需要加入一些調味的調料，向碗裡放點食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油，然後攪拌均勻，這樣，我們的調料碗就製作完成了

首先將碎了的掛麵切成顆粒狀，然後倒入碗中，加入兩顆雞蛋，切一根火腿，一跟蔥花攪拌均勻，在鍋中倒入油燒熱，將攪拌好的碎面鋪在鍋上煎兩分鐘，然後上面一層撒上芝麻，翻過來，煎成固定狀態，盤子內鋪兩張生菜，將煎好的碎麵餅放在上面，這樣就可以了，如果想吃別的味道也可以調一下味道，蘸著吃更美味