蓮藕燴山藥的做法

主料：蓮藕200克，山藥200克

輔料：橄欖油適量，食鹽適量，魚露適量。白糖適量，澱粉適量。

步驟：

1、、蓮藕和山藥洗乾淨切成片，然後放到開水鍋裡焯一下，撈出備用。

2、調好澱粉糖水備用。

3、熱油鍋，把蓮藕山藥倒入炒鍋，快速爆炒。

4、 爆炒至快熟時，開始調味，放入食鹽、魚露，繼續翻炒，然後把準備好的澱粉糖水倒入炒鍋，大火快速爆炒，直至收幹汁即可出鍋。