乾煸豆苗的做法

主料：豆苗500克，竹筍40克，鮮香菇40克

調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，姜1克，花生油75克

做法

1、選取豆苗嫩頭，洗淨瀝乾

2、熟筍，水發冬菇洗淨，均切成絲

3、炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到八成熱

4、先把冬菇絲，筍絲下鍋煸炒幾下，即將豆苗投入一起煸炒

5、加入料酒，薑末，精鹽，味精等，略翻幾次即起鍋裝盤。