燉北瓜五花肉的家常做法

做法

1、 準備工作：蔥，姜，蒜切好，花椒，幹辣椒，八角，桂皮適量。

2、 五花肉切好，稍微厚一點，用料酒味上，去腥。

3、 北瓜洗好切開，把籽去掉，切大小差不多的方塊，不要太大，不宜入味。

4、 起鍋，加油升溫，把準備好的蔥薑蒜花椒八角等輔料倒入鍋中，炒出香味。

5、 把味好的五花肉倒進鍋中翻炒，放點十三香，炒出來的肉香。

6、 肉炒熟後，把北瓜倒進鍋中一起翻炒，加入一些醬油，讓顏色好看一些。

7、 大火翻炒3分鐘，加多一點水，末過食物，就加一次水，不用燉幹了再加， 同時加一點老抽上色。

8、 先大火燉，然後還小火慢慢燉，差不多20分鐘，湯也差不多收幹。

9、 最後一步，加點蔥花，出鍋

南瓜適量 土豆適量

五花肉適量

輔料

蔥花

五花肉燉南瓜的做法步驟

1、 南瓜和土豆切小塊，蔥切蔥花，五花肉切片。油熱後下五花肉，炒出油後下蔥花，然後下南瓜和土豆，煸炒後加水，加糖和鹽適量，蓋上鍋蓋燉至南瓜和土豆爛熟成泥，出鍋，和米飯絕配！

1、食材 豬肉，嫩北瓜，蒜，尖椒。

2、北瓜切丁，肉剁成泥，尖椒和蒜切碎。

3、燒油放進蒜和尖椒炒香

4、放進肉泥

5、大火炒勻

6、倒進北瓜丁

7、放點鹽

8、炒勻

9、放點清水

10、煮熟

11、出鍋裡放進十三香即可。