豆漿含鈣量排名

第5名——豆漿

豆漿是所有豆製品的基石，先把豆子泡發，再加水打成漿，之所以豆漿的鈣含量低，是因為含的水太多了，這樣鈣就被稀釋了，每百克只含有10毫克鈣，是所有豆製品裡最低的。

第4名——腐竹

腐竹是豆漿的精華，豆漿煮沸後靜置一會兒，表面會凝結一層皮，挑起晒乾後就變成了腐竹。

腐竹的營養價值非常高，它的蛋白質、脂肪含量均高於大豆，尤其脂肪含量是大豆的3倍，是一種高熱量的食物。它還含有多種維生素、礦物質，維E高達27.84毫克，鐵、磷、鉀都非常高。

但腐竹的鈣含量比較低，比牛奶少了1/3，只有77毫克每百克。不過它的營養全面且均衡，是非常理想的食材，補鈣的同時還能補充其它營養。

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第3名——豆腐

很多人都愛吃豆腐，有硬得能用麻繩提的北方老豆腐，也有吹彈可破的南方嫩豆腐，都是加入凝固劑後壓幹水分而成。

豆腐的蛋白質、脂肪、礦物質含量都提高了，鈣含量達到了138毫克，比高鈣牛奶還高。

第2名——豆皮

豆皮也叫千張、百葉，就是很薄的那種，它的營養成分進一步提高，鈣含量達到了313毫克，是牛奶的3倍多，價格卻很便宜，2塊錢一張。

第1名——豆乾

豆乾的鈣含量是豆製品中最高的，這是真的呢。豆乾幾乎壓幹了所有的水分，所以鈣含量大幅度提升，每百克含有413毫克鈣，是豆製品中的“補鈣冠軍”，是牛奶的4倍多。