薑汁棗炒鹽做法

用料

黑棗500克，生薑1000克分兩次

薑汁黑棗的做法步驟

1、黑棗洗去浮塵，晾乾。

2、先取500克生薑洗淨切絲，用破壁機打成末。餘500克第二次再用。

3、將薑末用紗布包裹，擠出薑汁，生薑渣不要。

4、用個淺盤裝黑棗，將薑汁倒入黑棗中，儘量漠過黑棗。

5、將黑棗連盤放太陽下晒乾。隔幾個小時可翻一下黑棗，大概要晒2到3天。

6、第一次晒乾後，再將剩餘的500克生薑榨汁，淹過棗面，再拌晒，跟第一次的做法一樣，棗吸盡薑汁，烈日下晒乾。

7、第二次晒乾後，裝入玻璃瓶中密封儲存。等秋分後，每日取6枚左右食用，空腹吃最好，不易間斷。一斤黑棗大概吃半個多月。多做幾斤，密封儲存。