鮮姜炒羊肉的做法

用料

羊肉 1000克

老抽 1勺

生抽 2勺

姜 5片

香菜 2根

料酒 1勺

鹽 10克

小米椒 2個

孜然 

陳皮 

白酒 

做法步驟

步驟 1

冷水下鍋，放入生薑，料酒，白醋，白酒過水。

步驟 2

過水後改刀，熱鍋下油爆炒，桂皮，八角，生薑，花椒放入翻炒。

步驟 3

備好配菜，小米椒，香菜段，陳皮。

步驟 4

放入配菜，孜然，辣椒麵，鹽，翻炒出鍋。