西昌寧南南瓜魚的做法

食材：南瓜280公克，魚600公克，鮮奶350㏄，水350㏄，薑絲20公克，沙拉油2大匙，鮮奶350㏄，鹽1茶匙，雞精粉1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙

做法

1、南瓜洗淨去皮切塊魚洗淨對切二等份備用。

2、取一隻湯鍋，加入沙拉油燒至溫熱後，將作法1的魚放入以中火略煎至魚身兩面香味溢位。

3、續加入薑絲、作法1的南瓜塊、鮮奶和水，以小火煮至滾沸約3分鐘後加入鹽、雞精粉及細砂糖調味，續煮約1分鐘後即可。