北京烤鴨黃瓜怎麼切

黃瓜條，北京烤鴨配的是黃瓜條，選用本地的嫩黃瓜，第一部去掉黃瓜外面的綠皮，第二部將黃瓜切成約2寸長的段，第三部把黃瓜段切成厚片（約o.8釐米），第四步把黃瓜片切成見方的條（像筷子粗細）即可以，再配上餅、甜麵醬、烤鴨、蔥絲等即可以食用了。