番薯可就是紅薯

番薯其實就是紅薯，只是各地的叫法不同而已，在我國也把番薯叫做甘薯、山芋、地瓜、紅苕等名字，是比較常見的田間作物，也是世界人民餐桌上的重要主食。

產地分佈番薯原產自南美洲和大、小安地列斯群島，比較適合在熱帶和亞熱帶的地區生長，我國的許多地方都有栽培，也是過去中國人主要的食物來源。